英萊特服務管理微咨詢 | 海榮餐飲管理服務標準化設計與執行落地
項目推進一、2019.06.02整體設計方案匯報對項目三個階段進行整體匯報；二、2019.06.11重點示范店服務標準化方案匯報（鼓樓店）前廳部關鍵時刻MOT設計后廚4D實施策劃；服務體驗：形象標準化，接待一句營銷話，特色迎送語，氣氛營造---前廳部及收銀有形展示設計落地執行---七個一，一眼的有形展示一句的有形營銷……正是客戶體驗的爆點 標準化服務---細節滿意度。 |
項目推進
一、2019.06.02
整體設計方案匯報
對項目三個階段進行整體匯報
2名資深顧問+5天現場工作+30天跟蹤輔導，同步宣貫進行
二、2019.06.11
重點示范店服務標準化方案匯報（鼓樓店）
前廳部關鍵時刻MOT設計（9個點）
后廚4D實施策劃：整理到位；責任到位；執行到位；培訓到位
服務體驗：形象標準化，接待一句營銷話，特色迎送語，氣氛營造
前廳部及收銀有形展示設計落地執行
海榮前廳的標準：一眼，一問，一帶，一品，一句，一通，一律；
客戶的體驗設計：一瞬，一聲，一覽，一味，一點，一善，一念，
服務設計---我歡欣鼓舞的初心，正是對您的致敬
服務設計---家門口的溫馨老店
三、2019.06.26
重點示范店開展第一階段標準化執行與落地
1、服務氣氛營造-主動服務
2、服務形象確定-有形展示
3、服務動線調整-效率服務
4、服務營銷設計-利潤服務
5、晨會設計實施-貫穿服務
6、督導授權跟蹤-層級服務
服務落地---大西安下的小西安
路過竹笆市到達鼓樓店海榮鍋貼，希望是西安文脈的一種延續，以本區域為獨有的文化背景，吸收西北文化傳統，進門的服務設計，引坐的親切設計，輕松的營銷服務，形成愉悅的綜合顧客體驗，連同廚房出品與前廳場景，共同構筑大西安下的小西安旅游打卡點。